Архив категории: ПитаниеНазначение: Вм Пб Км ¹ На 4 порции, как основное блюдо: 1 стакан риса басмати 1 ст. л. очищенного и мелко нарезанного корня свежего имбиря 2 ст. л. кокосовой стружки 1 горсть листьев кинзы 1/2 стакана воды 3 ст. л. гхи 1 ч. л. семян кумина 1 ч. л. семян черной горчицы 1 щепотка асафетиды [...]
Назначение: Вм Пм Км ¹ На 6 порций: 1 щепотка шафрана 1 ст. л. воды 1 1/2 стакана риса басмати 3 ст. л. гхи или несоленого сливочного масла 4 лавровых листа 7 кусочков разломанной коры корицы (примерно 1 ч. л. с верхом) 7 целых гвоздичин 1/2 ч. л. соли 7 целых стручков кардамона 4 стакана [...]
Назначение: Вм Пм Км(б) ¹ На 4 порции: 1 стакан риса басмати 2 1/2 стакана воды 1/2 ч. л. соли 3 ст. л. подсолнечного масла 1/2 ч. л. семян горчицы 1/2 ч. л. семян кумина 1 щепотка асафетиды 1 щепотка куркумы 1/2 нарезанного зеленого острого перчика 7 листьев кэрри, сухих или свежих 2 ст. л. [...]
Все патологии «Аюрведа» разделяет на 3 основные категории: Экадоша-джа, Двидоша-джа и Тридоша-джа (Экадоша-джа, Двидоша-джа, Тридоша-джа (санскр.) – соответственно: порожденный расстройством одного, порожденный расстройством двух, порожденный расстройством трех). Никакая болезнь не может возникнуть в теле человека, если работа трех основных элементов – Вайю, Питты и Капхи, согласно трактовкам «Аюрведы», и Вайю, Агни и Джала, согласно йогическим [...]
Назначение: Вм Пм Км(б) ¹ На 4 порции: 2 стакана риса (лучше риса басмати) 1 ст. л. гхи 1 щепотка семян кумина 1/2 ч. л. соли 4 стакана воды Тщательно промойте рис и слейте воду. Чтобы хорошо промыть рис, поместите его в кастрюлю и наполните ее до краев водой. Затем помешайте в ней рис и [...]
Назначение: Вм(б) Пм Км ¹ На 4-5 порций: 3 стакана тапиоки (лучше среднего размера) 2 стакана очищенного несоленого арахиса 3/4 стакана гхи 1 ч. л. семян кумина 1 маленький нарезанный зеленый чили 1/2 стакана нарезанных листьев кинзы 1/2 ч. л. соли Тщательно дважды промойте тапиоку в большом количестве воды. Затем слейте воду и оставьте в [...]
Искусство Фэн-Шуй отдает дань высшего уважения природе и всегда стремится к защите и обогащению, а не к эксплуатации и истощению окружающей среды. Точно так же и еда, приготовленная в соответствии с принципами Фэн-Шуй, питает и обогащает телесную энергию ци. Старайтесь выбирать свежие продукты, по возможности местного происхождения, выращенные в естественной обстановке и не содержащие консервантов [...]
Физиология и патология в «Аюрведе» Общим истоком «Аюрведы» и «Йога-Шастры» являются «Веды». Главнейший и самый первый трактат «Аюрведы» – «Брахма-Самхита». На основе комментариев и практических разъяснений к «Брахма-Самхите» в древности был составлен целый ряд медицинских трактатов, собственно и составивших «Аюрведа-Шастру» – свод древних работ по медицине. Благодаря широте охвата, полноте и глубине проработки «Аюрведа-Шастру» называют [...]
О целебных свойствах проростков знали еще наши предки, употреблявшие в пищу проросшие семена и молодые ростки злаков, овощей, орехов. Проростки – легко получаемый и главное, дешевый продукт. Они являются наиболее концентрированным и вместе с тем естественным источником витаминов, минеральных веществ, ферментов и аминокислот. Проростки можно выращивать в помещении при любых условиях. Эта еда, которая вызревает [...]
Кичари из лущеного маша (Вата) Назначение: Вм Пм Км ¹ На 4 порции: 1 стакан риса басмати 1/2 стакана лущеного маша 3 ст. л. гхи 1 ч. л. семян черной горчицы 2 щепотки асафетиды 1 ч. л. семян кумина 1/2 ч. л. куркумы 1/2 ч. л. соли 4 стакана воды Хорошенько промойте рис и маш. [...]
